新民晚报报道 记者杨硕卡塔尔世界杯激战正烈 足球迷们的情绪被彻底点燃 同时带动了国内夜间消费市场的活跃 美团统计资料表明 从小组赛阶段开始 “观看世界杯的最佳场所”这类关键词的搜索次数较赛事前激增了八百一十四倍 “酒吧看球”的搜索热度也环比增长了十倍以上 上海长沙深圳成都南京杭州等城市 夜间看球氛围热烈 消费行为十分活跃
为促进线下商业回暖,美团携手全国两千多家酒馆、影院式足疗等场所商家,开展特别活动,通过丰富产品服务,激活购买热情,达成稳定经营目标。美团统计表明,最近一个星期,小酒馆世界杯主题酒水组合的订购数量,比前一周增长了八成八。
看球效应拉动“酒馆经济”回暖,“氛围感”成关键词
四年一度的世界杯,加速小酒馆深夜生意回暖。
记者前往上海多家酒馆进行考察,看到小酒馆内宾客盈门。众多足球爱好者结伴而来,不时高声呐喊,也常常举杯相庆,有当地球迷谈到,参与足球赛事的观赏活动,选择在小酒馆进行,能够与同好们一同观看赛事交流心得,感觉特别有感染力。
这家酒馆的核心业务在于营造特定氛围,世界杯所展现的吸引力与热烈情绪,在酒馆精心布置的场地中得到了显著增强。为了招揽顾客,各地酒馆纷纷提前策划世界杯相关活动,店内装饰了运动员的队服、赛事吉祥物以及世界杯奖杯等标志性物品。同时,观赛用的巨大显示屏也成为了酒馆吸引顾客的标配设施。
根据美团一组调研信息,顾客选择店铺时,首要考虑的是场所的整体环境。美团作为酒馆线上运营的核心平台,为酒馆的环境营造开辟了更多途径。在世界杯赛事即将开始之际,南京的MOSSO音乐酒吧紧急改造了美团、大众点评的线上店铺页面,将足球场场景“迁移”到线上,使顾客在浏览时能够身临其境地感受世界杯的气氛。
赛事已近尾声,关注热度持续高涨,“世界杯主题套餐”成为酒馆们的关键推广方向。在成都设有6家连锁店点的贰麻酒馆,世界杯期间推出了“博弈局、原谅局、双人攻防局”三种特色观赛套餐,价位从100元到400元不等。源自深圳的社区连锁精酿啤酒馆“猫员外”,则推出了多种精酿啤酒搭配特色佐酒菜肴的套餐组合,旨在满足各类顾客的观赛餐饮需求。
根据美团统计,到十二月份的上旬,平台里世界杯主题的酒水组合数,比赛事刚开始时多了五成五,其中精酿啤酒、温热的红酒和果汁酒,是今年酒馆里卖得好的饮品里的新面孔,很多小酒馆尝试把酒和点心、烤肉这类特色食品搭配起来,利用世界杯吸引更多顾客到店消费。“猫员外”的管理团队负责人高先生透露,在世界杯期间,各个品牌店铺的总销售额,比常规时段要多出大约百分之三十。
冬天通常是那家小酒馆生意冷清的时节,不过随着世界杯开赛,各地防疫措施又有所松动,酒馆行业整体状况得到改善。平台运用多种宣传手段,同时提升售卖的商品品质,帮助酒馆行业逐步复苏。这是美团负责酒吧业务的代表所说的。
世界杯点亮“夜经济”,提升冬夜烟火气
这届冬季世界杯开创了历史先河,城市夜晚的经济活动融入了小酒馆等众多休闲娱乐形式,打造出丰富多样的消费新空间,对于激发消费活力、恢复城市热闹氛围起到了关键作用。
近些年,以提供休闲聚会场所为主的小酒馆不断拓展,朝着注重性价比和社交互动的“小而精致”的新型消费模式演变,这种模式已经构成年轻群体夜间流行生活的一部分。通过实施规范化管理、推进数字化进程等手段,小酒馆能够持续优化运营效能,从而抓住新的成长机遇。
弗若斯特沙利文发布的数据显示,到2025年,国内酒馆行业的市场规模预计能达到1839亿元,与2020年的776亿元相比,年增长速度为18.8%,这一增速超过了餐饮行业整体14.0%的年增长水平。
小酒馆变得非常繁忙,夜间消费也变得十分兴旺。从夜间消费的角度来看,酒馆行业因为其突出的互动特性和很高的再次光顾比例,成为了夜间消费增长方面仅次于餐饮的第二大动力。根据美团的资料,在世界杯期间,小酒馆在晚上九点到第二天三点这段时间里的深夜订单,占了超过六十五的份额,上海、长沙、深圳、成都、南京、杭州等城市在夜间消费方面表现活跃。
国际足联杯赛期间是促进夜间消费的佳期。艾媒咨询提交的关于酒类场所的调查报告指出,超过六成的国内酒馆常客每月至少光顾一次。赛事期间顾客到访次数明显增多,一位位于上海的同行经营者谈到,每逢周末的赛事时刻,其铺面几乎满座,许多老顾客已经提前预约了决赛当天的优质观赛位置。